Tradizione Marchigiana

100% PRODOTTO ITALIANO
Le creazioni di Cotteria Magrì seguono la tradizione marchigiana con la lavorazione a mano e carni di alta qualità

Con i prodotti di Cotteria Magrì raccontiamo la nostra storia la nostra visione, la nostra missione, i nostri valori.

Le specialità sono realizzate selezionando carni suine, bovine e di pollame con attenzione nell’origine, nell‘alimentazione e nel benessere animale, attraverso la nostra esperienza.
prodotti Magrì lavorati a mano secondo la tradizione marchigiana

Prodotti

I nostri Cotti

Prosciutto cotto del Fondatore

Cottura lenta a vapore
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Senza polifosfati aggiunti
Realizzato con la coscia di suino italiano 100%. La caratteristica è il sapore unico di questo prosciutto cotto , frutto di una attenta ricerca di ingredienti naturali e equilibrati, una lavorazione artigianale e una cottura lentissima, fuori stampo.
I nostri Cotti

Tacchino al Miele

Affumicato a legna
Carne di tacchino
Cottura lenta a vapore
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Realizzato esclusivamente con la fesa di tacchino fresca, insaporita con miele millefiori che rende la fetta dal sapore amabile, molto delicata e tenera al palato, prodotto speciale della Cotteria Magrì preferito per i bambini.
I nostri Carpacci

Carpaccio di manzo

Affumicato a legna
Carne bovina
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Senza polifosfati aggiunti
Realizzato con il taglio del roast-beef di manzo America. Prodotto unico ricetta della Cotteria Magrì. Il prodotto viene marinato con miele e sale, girato a mano ogni giorno, poi asciugato e affumicato leggermente con legna naturale di faggio.
Scopri tutti i nostri sapori
I nostri Cotti

Prosciutto cotto del Fondatore

Cottura lenta a vapore
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Senza polifosfati aggiunti
Realizzato con la coscia di suino italiano 100%. La caratteristica è il sapore unico di questo prosciutto cotto , frutto di una attenta ricerca di ingredienti naturali e equilibrati, una lavorazione artigianale e una cottura lentissima, fuori stampo.
I nostri Cotti

Tacchino al Miele

Affumicato a legna
Carne di tacchino
Cottura lenta a vapore
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Realizzato esclusivamente con la fesa di tacchino fresca, insaporita con miele millefiori che rende la fetta dal sapore amabile, molto delicata e tenera al palato, prodotto speciale della Cotteria Magrì preferito per i bambini.
I nostri Carpacci

Carpaccio di manzo

Affumicato a legna
Carne bovina
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Senza polifosfati aggiunti
Realizzato con il taglio del roast-beef di manzo America. Prodotto unico ricetta della Cotteria Magrì. Il prodotto viene marinato con miele e sale, girato a mano ogni giorno, poi asciugato e affumicato leggermente con legna naturale di faggio.

La tradizione

Storia di antica gastronomia Marchigiana

La Tradizione della Salumeria Marchigiana è parte della storia contadina della Regione; nelle Marche fino ai primi anni ’70 era ancora molto presente l’allevamento casalingo del maiale, da cui si ricavavano carni, ma soprattutto parti grasse che servivano a alimentare la cucina per quasi un intero anno; la tradizione della salata invernale a casa si è poi mantenuta fino ai primi anni 2000 e ancora oggi diversi appassionati si cimentano ogni inverno in produzioni di salsicce, lonze, prosciutti e carni cotte, come la porchetta e la coppa di testa;
Cotteria Magrì raccoglie questa eredità di profumi e sapori e la porta nei suoi prodotti di cotti e arrosti
2025

L'azienda oggi

Unica Cotteria marchigiana, alta qualità italiana

Presente sul mercato da oltre cinquant’anni, Cotteria Magrì è una storica azienda di Ancona leader nella produzione di Prosciutti Cotti, Arrosti e Carpacci di Carne. Alta qualità, maestria artigianale e amore per i sapori genuini della tradizione marchigiana rappresentano i valori che plasmano ogni prodotto marchiato Cotteria Magrì.

Unica cotteria marchigiana, l’azienda conserva l’originaria vocazione artigianale prediligendo un prodotto genuino e di alta qualità, orgogliosamente fatto nelle Marche

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