Lavorato a mano
Carne di Tacchino
Senza Latte
Cottura lenta a vapore
Affumicato a legna
Senza glutineRealizzato esclusivamente con la fesa di tacchino fresca IT italiana, insaporita e farcita con erbe aromatiche e spezie, arrostito in forno con legna naturale di faggio. Il prodotto che si ottiene è morbido e molto gustoso, sviluppa sapori forti, caratteristici. Lievemente affumicato e tenero al palato, caratteristico per la fetta grande.
Nato, allevato, macellato e prodotto in Italia: 100% ITALIANO, naturalmente privo di glutine e di latte e lattosio.
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La Tradizione della Salumeria Marchigiana è parte della storia contadina della Regione; nelle Marche fino ai primi anni ’70 era ancora molto presente l’allevamento casalingo del maiale, da cui si ricavavano carni, ma soprattutto parti grasse che servivano a alimentare la cucina per quasi un intero anno; la tradizione della salata invernale a casa si è poi mantenuta fino ai primi anni 2000 e ancora oggi diversi appassionati si cimentano ogni inverno in produzioni di salsicce, lonze, prosciutti e carni cotte, come la porchetta e la coppa di testa;
Cotteria Magrì raccoglie questa eredità di profumi e sapori e la porta nei suoi prodotti di cotti e arrosti”
