ProsciuttiniMade in Italy

I nostri
Arrosti

  • Cotteria MagrìLavorato a mano
  • Cotteria MagrìSenza lattosio
  • Cotteria MagrìSenza glutine
  • Cotteria MagrìSenza polifosfati aggiunti
Cod. 40602003
gr. 300
Cod. 40602002
gr. 300
Cod. 40602000
gr. 300
  • Petto di Tacchino (cod. 40602003)cotto lentamente con spezie della tradizione marchigiana, arrostito e leggermente affumicato
  • Petto di tacchino (cod. 40602002) cotto lentamente con miele millefiori, arrostito e leggermente affumicato
  • Magro di prosciutto (cod. 40602000) cotto lentamente con spezie della tradizione marchigiana, arrostito e leggermente affumicato
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    la tradizione

    la tradizione

    STORIA DI ANTICA GASTRONOMIA Marchigiana

    La Tradizione della Salumeria Marchigiana è parte della storia contadina della Regione; nelle Marche fino ai primi anni ’70 era ancora molto presente l’allevamento casalingo del maiale, da cui si ricavavano carni, ma soprattutto parti grasse che servivano a alimentare la cucina per quasi un intero anno; la tradizione della salata invernale a casa si è poi mantenuta fino ai primi anni 2000 e ancora oggi diversi appassionati si cimentano ogni inverno in produzioni di salsicce, lonze, prosciutti e carni cotte, come la porchetta e la coppa di testa;
    Cotteria Magrì raccoglie questa eredità di profumi e sapori e la porta nei suoi prodotti di cotti e arrosti”

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