Il PorkFumé è una bistecca di Lombo di Suino Nazionale condita e affumicata.
Ottima da fare sulla griglia, cuoce in poco tempo e rimane estremamente tenera e fragrante. Da consumarsi previa cottura
PorkFumé Carré
I nostri Arrosti
Affumicato a legna
Lavorato a mano
Senza glutine
Senza lattosio
Senza polifosfati aggiunti
Cod. 20101001
Kg. 2,5 Peso / n.2 Pz al cartone
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La tradizione
Storia di antica gastronomia Marchigiana
La Tradizione della Salumeria Marchigiana è parte della storia contadina della Regione; nelle Marche fino ai primi anni ’70 era ancora molto presente l’allevamento casalingo del maiale, da cui si ricavavano carni, ma soprattutto parti grasse che servivano a alimentare la cucina per quasi un intero anno; la tradizione della salata invernale a casa si è poi mantenuta fino ai primi anni 2000 e ancora oggi diversi appassionati si cimentano ogni inverno in produzioni di salsicce, lonze, prosciutti e carni cotte, come la porchetta e la coppa di testa;
Cotteria Magrì raccoglie questa eredità di profumi e sapori e la porta nei suoi prodotti di cotti e arrosti
Cotteria Magrì raccoglie questa eredità di profumi e sapori e la porta nei suoi prodotti di cotti e arrosti